Au départ de cette randonnée patrimoine et flore, en boucle, qui part de l'abbaye de l'Escaladieu et culmine au chateau de Mauvezin, on longe l'Arros et on piétine un tapis de fleurs blanches, qu'on peut identifier sans connaissances botaniques par la forte odeur d'ail! Cette randonnée est décrite en détail, fleur par fleur, sur cette autre page
L'ail des ours est aujourd'hui à la mode comme condiment, mais c'est aussi une excellente plante officinale .
Le site https://www.informationhospitaliere.com/ail-des-ours-proprietes-medicinales-utilisation-et-precautions-demploi cite les propriétés reconnues aujoud'hui (
antioxydantes, antiinflammatoires, diurétiques, antibactériennes, antivirales, cardiovasculaires).
Les Grecs et les Romains utilisaient déja cette plante pour toutes sortes d'affections. Dans son livre De Historia stirpium commentarii insignes,maximis impensis et vigiliis elaborati... paru en 1542, le botaniste Leonhart Fuchs (1501-1566) fait état des usages qu'on faisait de l'ail des ours à son époque mais il cite également les usages mentionnés par Galien (129-201?), Pline (23-79),Syméon Seth (9ème siècle)
Propriétés confirmées par Dodoens[1] en 1557 (voir ci dessus) contre les morsures, les maux de dents, contre les poux, la toux, régule les flux menstruels et même guérit la pépie des poules.[2]
[1]
Histoire des plantes en laquelle est contenue la description entière des herbes...par Rembert Dodoens.
[2]
La pépie est une maladie qui affecte la langue des poules ce qui les
empêche de boire (d'où l'expression "avoir la pépie" pour exprimer une
soif intense).